Unser Biergarten

In unserem gemütlichen Biergarten finden Sie ein schattiges und ein sonniges Plätzchen – so wie Sie es mögen.

Zu kühlen und heißen Getränken bieten wir eine besondere Biergarten-Karte an.

Ob Sie als Wanderer, Radler, Spaziergänger, alleine oder mit der Familie bei uns einkehren, bei uns sind alle Gäste willkommen.

Lassen Sie sich bei uns verwöhnen und genießen Sie das schöne Wetter.

Besonderes aus unserer Speisekarte für den Herbst

Wildes im „Forsthaus-Hombergen“

Rehessenz mit Preiselbeer-Klößchen
Sherry-Sahne, Käsegebäck(6)
€ 7.50
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Hausgemachte Wildschweinbratwurst mit Wildsauce
Apfel-Rotkohl und Salzkartoffeln
€ 15.50

Zartes Hirschragout mit Kräuter-Pfifferlinge
Spätzle und Apfelkompott mit Preiselbeeren(6)
€ 23.80

Geschmorte Hasenkeule auf Wacholderrahm
gefüllte Williamsbirne, Rotkohl und Mandel-Kroketten(6)
€ 25.50

Rehgeschnetzeltes auf Bandnudeln
Preiselbeer-Rahmsauce und Wiesenchampignons
Blattsalate in French-Dressing
€ 27.50

Sauerbraten vom Wildschwein mit Sauerkirschsauce
Rosenkohl und Mandel-Kroketten
€ 23.50

Tournedos vom Hirschrücken im Speckmantel
Cranberry-Jus, Serviettenknödel, Rosenkohl
€ 28.50

Vom 02.-01.12.2019
braten wir täglich frische „Gänse“
Brust und Keule, mit Bratapfel, glacierte Maronen,
Rot- und Rosenkohl, Kartoffelklöße € 29.50

„Wildes im Forsthaus-Hombergen“

Ab 18.10.2019 servieren wir Ihnen
„wilde“ Köstlichkeiten!

Am 25.10.19 und 15.11.19 laden wir Sie zu
unserem Wildbüffet und Wild-Menü um 18.30 Uhr ein.

Wir halten reichhaltige Auswahl an Wildspezialitäten für Sie bereit!

Fasanen-Consommé mit Cranberry-Klößchen und Sherrysahne, Walnußbrotchip

Geräucherter Wildschwein-Schinken mit Punschbirne
geräucherte Gänsebrust mit Feige
Entenleberterrine mit Preiselbeeren und Brioche
Hirsch-Tartar, Wildschwein- und Hasenpastete mit Sauce Cumberland
Hirsch-Carpaccio mit Orangen-Chutney und frittierte Rauke
Rehrücken rosa mit Wildpreiselbeeren,

Warme Gerichte:
Hirschragout mit Kräuter-Pfifferlinge
Rehkeulenbraten mit Cranberry-Wildrahmsauce und gefüllte Birne
Wildentenbrust auf Cassis-Jus
Wildschweinrücken mit Valrhona-Schokoladensauce
Niederrheinische Fasanenbrust auf Ananas-Champagnerkraut
dazu servieren wir Walnuss-Spätzle, Serviettenknödel
Rosenkohl, Rotkohl und Preiselbeeren

Dessert und Käse:
Pekanparfait mit Pflaumen-Nektarinenkompott
Marmor-Mousse au chocolat mit Schattenmorellen
Mango-Püree mit Kokoseis und kleine Käseauswahl

Büffet Preis pro Person € 42.50
4 Gang-Menü Preis pro Pers. € 39.50

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Wir bitten um rechtzeitige Reservierung!
Tel. 02153 / 13298