Unsere Biergartenkarte
Querbeet
Salat Ziegenkäse
Salat der Saison | Gratinierter Ziegenkäse | Feigen |
Pfifferlinge
€ 16,50
Caesar-Salat
Romana Salat | Poularden-Brust | Speck |
Croutons | Parmesan | Kirschtomaten
€ 16,50
Salat Meeresfrüchte
Salat der Saison | Wolfsbarsch | Lachs | Garnelen |
Flusskrebsschwänze | Aioli
€ 21,50
Für Zwischendurch
Ofenkartoffel | Schnittlauch-Crème-fraîche
- Mit Rauchlachs € 12,50
- Mit Speck € 10,50
- Mit Pfifferlingen € 13,50
Rinder Carpaccio
Rucola | Trüffel-Mayo | Parmesan | Pinienkerne
€ 14,50
Cremiger Burrata
Tomatenragout | Basilikum-pesto | Kapern |
Brotchip
€ 13,50
„Bouillabaisse“ Französische Fischsuppe
Aioli | Knoblauchbaguette € 18,50
½ Portion € 13,50
Neue Matjesfilets „Hausfrauen Art“
Apfel | Gurke | Zwiebel | Rahm | Bratkartoffeln |
Speck | Frische Kräuter
€ 15,50
Speck-Pfifferlinge
Schnittlauch-Crème Fraîche | Reibeplätzchen |
Kleiner Salat der Saison
€ 17,50
Holländische Bittergarnituur
Senf | Mayonnaise | Sweet-Chili 6 Stück € 6,50
12 Stück € 12,00
Käse Variation
Comté | Fourme d’ambert | Camembert |
Hausgemachtes Früchtebrot | Dattel-Chutney
€ 9,50
Hauptsachen
„Forsthaus Pfanne“
Rumpsteak | Kalbsrücken | Schweinefilet |
Gemüse der Saison |Bratkartoffeln |
Speck | Sauce Hollandaise
€ 26,50
Wiener Schnitzel
Preiselbeeren | Zitrone | Pommes | Gurkensalat
€ 24,50
„Forsthaus Steak“
Rumpsteak | hausgemachte BBQ-Sauce | Trüffel-Mayo |
Pommes | Kleiner Caesar-Salat
€ 26,50
Gebratenes Wolfsbarsch-Filet
Garnelen |Tomaten | Sepia-Risotto |
Safran-Aioli | Fenchel | Rucola
€ 26,50
Für Hinterher
„Dreierlei“
Hausgemachter Eierlikör | Walnuss- | Espresso- |
Vanilleeis | Sahne | Krokant
€ 9,50
Crème Brûlée
Frische Beeren | Himbeer-Sorbet
€ 8,50