Unsere Biergartenkarte

Querbeet

Salat Ziegenkäse

Salat der Saison | Gratinierter Ziegenkäse | Feigen |

Pfifferlinge

€ 16,50

Caesar-Salat

Romana Salat | Poularden-Brust | Speck |

Croutons | Parmesan | Kirschtomaten

€ 16,50

Salat Meeresfrüchte

Salat der Saison | Wolfsbarsch | Lachs | Garnelen |

Flusskrebsschwänze | Aioli

  € 21,50

Für Zwischendurch

Ofenkartoffel  | Schnittlauch-Crème-fraîche

  • Mit Rauchlachs                      € 12,50
  •           Mit Speck                       € 10,50
  • Mit Pfifferlingen                      € 13,50

                                                       Rinder Carpaccio                                                  

Rucola | Trüffel-Mayo | Parmesan | Pinienkerne

 € 14,50

Cremiger Burrata

Tomatenragout | Basilikum-pesto | Kapern |

Brotchip

  € 13,50

„Bouillabaisse“ Französische Fischsuppe

Aioli | Knoblauchbaguette                                                                  € 18,50

                                                                                              ½ Portion € 13,50

Neue Matjesfilets „Hausfrauen Art“

Apfel | Gurke | Zwiebel | Rahm | Bratkartoffeln |

Speck | Frische Kräuter

€ 15,50

Speck-Pfifferlinge

Schnittlauch-Crème Fraîche | Reibeplätzchen |

Kleiner Salat der Saison

€ 17,50

Holländische Bittergarnituur

Senf | Mayonnaise | Sweet-Chili                                6 Stück     € 6,50

                                                                                             12 Stück     € 12,00

Käse Variation

Comté | Fourme d’ambert | Camembert |

Hausgemachtes Früchtebrot | Dattel-Chutney

 €    9,50

Hauptsachen

„Forsthaus Pfanne“

Rumpsteak | Kalbsrücken | Schweinefilet |

Gemüse der Saison |Bratkartoffeln |

Speck | Sauce Hollandaise

€ 26,50

Wiener Schnitzel

Preiselbeeren | Zitrone | Pommes | Gurkensalat

 € 24,50

 

„Forsthaus Steak“

Rumpsteak | hausgemachte BBQ-Sauce | Trüffel-Mayo |

Pommes | Kleiner Caesar-Salat

 € 26,50

Gebratenes Wolfsbarsch-Filet

Garnelen |Tomaten | Sepia-Risotto |

Safran-Aioli | Fenchel | Rucola

€ 26,50

Für Hinterher

„Dreierlei“

Hausgemachter Eierlikör | Walnuss- | Espresso- |

Vanilleeis | Sahne | Krokant

  €    9,50

Crème Brûlée

Frische Beeren | Himbeer-Sorbet

€    8,50